美食推薦-MASA壽司

自從看過小妖精寫的型男主廚，我就對MASA壽司傾慕不已，原本去年跨年的時候就很期待去吃，但一直苦無機會。
31號那天泡湯的時候一直問晚上要吃什麼，偏偏有人賣起關子來就是不回答，泡完湯也一直趕著要前往東區，直到站在MASA店門口，馬上一陣歡呼OH~YA!



David說三井是黑暗料理而MASA則是天使料理。相對三井全是黑色調的設計，MASA則是走明亮白淨風格，一進去服務生就很親切的招呼你。
與誠壽司相同MASA也採無菜單制，而是以價位來區分菜色。

今天點了一瓶小山花酒，服務生送來了兩個造型相同形狀不同的杯子，原來是公杯跟母杯，連杯子都分這麼細果然很細膩。
服務生幫我們把酒另外倒入酒瓶中冰鎮著（對！外面十一度我們還是喝著冰涼的清酒），不過少了瓶子我就沒拍照啦！
今天吃的是料理長 Masa阿昌師配菜的omakase套餐包括生魚片、握壽司、烤物、蒸物、吸物、甜點


來的第一道菜是-紫蘇丸子＋茼蒿，加上一點點的熱湯讓你先暖暖身子


這是牛蒡芝麻醬海苔手捲


沙梭、金目鯛刺身


比目魚刺身


鮮鮮干貝刺身


北海道甜蝦刺身


MASA的料理長阿昌師（也就是小妖精說得型男主廚小昌昌XD），左下方冰鎮的就是我們的酒啦


鱈魚白子佐醋


鰤魚握壽司（有人邊吃邊表演鰤魚的樣子給我看XDD）


白魽(縞鯵 しまあじ)握壽司


蝦夷法螺(えぞぼら)，脆脆的口感還不賴


微炙黃雞魚握壽司，光看阿昌師在炙的時候就聽到逼逼撥撥的聲音就知道油脂相當飽滿，果然一入口就可以感覺肥美鮮嫩的油脂感，相當棒！


鮟鱇魚肝，阿昌師特地削了這兩塊較紅嫩的給我們，我們問他這跟一般看到的顏色比較淡的有什麼差別（該不會是脂肪肝吧.....汗），阿昌師說紅色的部位油脂較多較好吃，嗯～口感果然比較油嫩可口


大目鮪魚握壽司


磯邊鮑(宜蘭頭城產）


紅魽握壽司


おこぜ（虎魚）握壽司


三色壽司飯(當季漬秋鮭鮭魚卵+鮪魚泥+馬糞海膽)，鮭魚卵的口感真不是蓋的，一顆顆又大又飽滿咬下去還會感到啵一聲，根本就是小珍珠的size，馬糞海膽在誠壽司那篇已經誇獎過了，不過還是再誇獎一次，好甜好好吃！


北海道玉米沙拉，上到這道菜表示生食部份已經結束，讓胃過個場準備轉換至熟食模式


烤喜知次魚，口感依舊鮮嫩，微焦的部份也很香酥


炸物明蝦+可樂餅，木匙中綠色的粉末是抹茶粉加鹽，沾著吃感覺可以增添不同的味道


白魽魚赤味噌湯，湯內除了有白魽海帶外還有不少貝肉
看到湯出現也代表我們的餐點即將結束


上完最後一道甜點我也撐到不行了＠＠“
2007年的最後一餐也是一整個大滿足超級飽！


我們的酒是從上面數下來第二層最左邊的那支山花

不得不大力的誇獎MASA的食材鮮美服務周到，熱茶總會在還沒見底的時候適時的添加，就算杯子裡的茶還是滿的，只要茶冷了服務生就會來幫你換一杯新的熱茶，讓桌上的熱茶總是保持熱呼呼的狀態。盤子也會適時的更新還順便的幫你清潔桌面，換熱毛巾。總之就是能讓你桌面一直保持乾淨，隨時都可以喝到溫暖的熱茶。
去年跨年夜吃的是三井，今年吃了MASA，兩者相比MASA一整個大勝出。
跟三井相比的價格又實惠很多，一整個大滿分！（大心）

阿昌師還一再抱歉的跟我們說，因為日本正值新年期間所以食材沒有平常多（明明就多到爆阿）