2009/05/31

樂沐法式餐廳

樂沐

在台中的第二天,近中午的時候check out離開飯店,直接驅車前往今天午餐的地點-樂沐法式餐廳
連著兩天的日本料理總算能讓腸胃換換口味了

2009/05/28

老舅的家鄉味

老舅的家鄉味

從黑壁離開後,直奔飯店check in,稍微小寐、梳洗後,又要出門晚餐去。
這回老大哥相約的地點位在市區的「老舅的家鄉味」,道地的北方菜與酸菜白肉鍋,在下大雨的日子是再適合不過了。
雖然老大哥訂了位子,我們卻因為等小黃的關係而遲到了,位子也拱手讓給外面排隊的人潮。
只見老大哥打了通電話,約莫十分鐘後我們就等到位子了,喉~~偷偷運用惡勢力喔^^'

老舅的家鄉味

首先從醬料介紹起,酸菜白肉鍋常見的當然就是豆腐乳啦,這裡的醬料還多了韭菜花醬搭配豆腐乳使用,口味與一般不太一樣

老舅的家鄉味

這是用來沾鍋貼、水餃的臘八醋,蒜頭浸在臘八醋中相當入味,而且清爽

老舅的家鄉味

老舅的家鄉味

老舅的家鄉味

主角當然還是這鍋酸菜白肉鍋,酸度適中不會讓人酸到瞇起眼睛,自然發酵沒有添加醋精,怪不得外頭老是大排長龍
炭火加熱的原味,火力的調整在於煙囪口,想要火力小一點,將蓋子蓋住大半煙囪口就行了

老舅的家鄉味

吃酸菜白肉鍋一定要搭配的豬肉

老舅的家鄉味

相當受歡迎的鍋貼,小朋友還忍不住多續了一盤

老舅的家鄉味

不油膩且酥脆的蔥油餅

老舅的家鄉味

牛肉捲餅

老舅的家鄉味

滷菜一盤

這家老舅的家鄉味有不少外省伯伯來用餐,想來北方口味相當道地。
從我們踏進店裡到我們離開,生意都好的不得了

因為還趕著參加朋友邀約的晚餐,我們向老大哥一家人先行告退離去,不過第二攤我們到場時間有點晚,已經杯盤狼藉了,所以沒有第二攤的介紹囉!
在台中的第一天,總算是在吃個不停中落幕了...


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2009/05/26

台中-中南海酒店

中南海酒店

午餐吃到三點半近四點,想到晚上六點又要開始吃,第一件事情就是....我需要睡午覺!!!
(吃飽睡、睡飽吃,我來台中真的是被當豬養)
這回住的地點位在北屯區,離市中心有一段不太近的距離。
不過因為有住宿券-Free!!

2009/05/24

黑壁日式創意料亭【用餐篇】

黑壁日式創意料亭

上一篇介紹過黑壁的環境,當然來這裡的目的就是要吃,吃飯就從飲料開始吧,這一餐的開始是白酒

黑壁日式創意料亭

據說是自釀的醬油
以下依舊是整個忘光光的一餐,所以老規矩,看照片吧!

黑壁日式創意料亭

nigiri

黑壁日式創意料亭

螢烏賊沙拉

黑壁日式創意料亭

黑壁日式創意料亭

nigiri

黑壁日式創意料亭

魚子醬海膽生菜卷,可惜的是海膽有苦味

黑壁日式創意料亭

炙牛肉nigiri,牛肉的油脂還滿豐富的

黑壁日式創意料亭

碎烏魚子佐蘿蔔泥,據說是老大哥替黑壁研發的一道,用不同的方式吃烏魚子,還挺新鮮的吃法

黑壁日式創意料亭

炸魚頭

黑壁日式創意料亭

烤魚鰾,以昆布包起魚鰾再去烤,原本是別的客人的指定菜,被老大哥用惡勢力A來了....(汗)

黑壁日式創意料亭

青花魚刺身

黑壁日式創意料亭

烤物

黑壁日式創意料亭

羊咩咩,想也知道不是我的...

黑壁日式創意料亭

改換紅酒繼續吃

黑壁日式創意料亭

可樂餅佐黑蘑菇濃湯

黑壁日式創意料亭

人很nice的阿Ken師

黑壁日式創意料亭

很鮮甜好喝的魚湯

黑壁日式創意料亭

東山鴨頭?是的,既前一天在太卷吃肉燥飯後,今天在這裡冒出的是東山鴨頭
不同的是,這套菜是老大哥“爐“出來的一道,哈哈...

黑壁日式創意料亭

終於看到水果了,我好飽我好飽....

黑壁日式創意料亭

最後的甜點是黑芝麻奶酪,這一餐從十二點一直吃到下午三點半,都快變成法國菜了^^"

沒想到老大哥一句,晚上六點吃飯唷...
這是在餵豬嗎?是嗎?是嗎?



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2009/05/23

黑壁日式創意料亭【環境篇】

黑壁日式創意料亭

前一晚還在太卷吃到午夜時分,隔一天早上我們已經啟程前往台中渡週末
人都還沒到台中,就接到台中老大哥的電話要我們直奔豐原午餐
老大哥熟門熟路的帶我們前往台中日式料裡店-黑壁

黑壁日式創意料亭

先來看看這家店的環境,大門讓人感覺低調、充滿日式感

黑壁日式創意料亭

穿越小片竹林就可見到前門

黑壁日式創意料亭

側邊包廂出來也很有味道

黑壁日式創意料亭

黑壁日式創意料亭

迴廊與長廊,讓我想到喜歡在走廊滾來滾去的魚干女-凌瀨瑤

黑壁日式創意料亭

打開板前邊的門,可以通往中庭和二樓

黑壁日式創意料亭

中庭擺了好幾個裝飾的甕

黑壁日式創意料亭

好幾個角落都可以看到這個小瓷貓,應該是放蚊香用的吧

黑壁日式創意料亭

黑壁日式創意料亭

登上二樓可以看到屋頂的屋瓦

黑壁日式創意料亭

二樓又是不同的風味

黑壁日式創意料亭

還有另一個包廂

黑壁日式創意料亭

黑壁日式創意料亭

二樓最吸引我的其中一個地方就是這燈飾和天花板

黑壁日式創意料亭

黑壁日式創意料亭

再來就是這個,要是能生火的話就更有日本鄉村的風味了

帶我們來的老大哥解說這裡原本是日據時代,台中州長的官邸,已有九十年左右的歷史。
他小時候可都在這裡玩耍,還介紹哪個地方原本有池塘,那個地方原來長得是什麼樣子,官邸原本範圍更大,一部份賣掉後成為旁邊的民宅,大部分就成了這間餐廳,難怪相當有日本風味,而且改變的並不多,充滿原味的一家店,下次就來介紹餐點囉!





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