2008/11/29

半殘食記之David生日趴-鮨清田

這篇半殘的食記寫完,我覺得會被砸雞蛋XD

David生日那天,我們預定期待很久的鮨清田。
位在台北市靜謐的巷弄中,相當低調的店面,要不是事先就知道這裡有店家,鐵定會錯過。

一進門就看到板前擺著兩副餐具,難不成今天只有我們兩個客人?好有包場的感覺啊(轉圈)
什麼?怎麼沒有看到環境照?都說是半殘的食記了,大家用想像的就好。

鮨清田

老規矩了,啤酒先來吧。
服務的小姐很貼心的詢問泡沫要多點還是少點,每個人對於啤酒泡沫的喜好度大不相同,這還是我第一次遇到這麼貼心的詢問。

鮨清田

要知道感冒的人耳朵都有點殘,兩個感冒的人加起來等於全殘,我只隱約記得日式豆腐加上uni、海老和銀杏以及山葵

鮨清田

忘了忘了...通通忘了,只記得下面那陀黃色的是菊花瓣,用來和在沾醬中食用的

鮨清田

相當鮮甜的甜蝦,旁邊那位不吃蝦的壽星吃的是干貝

鮨清田

油脂相當豐厚的鮪魚,一沾醬馬上就可以看到沾醬上浮現一層油,入口後感受到的油脂感可見一般

鮨清田

漬鮪魚,香氣十足

鮨清田

吃到這裡,啤酒也喝完了,該換上清酒了。
這次原本在微風先買了一瓶清酒,但是發現這裡自備酒需要開瓶費,不如就直接點這裡的吧,點的是我們在微風買的那瓶,可惜小姐很貼心的幫我們換到酒瓶裡冰鎮了。

鮨清田

沒關係,回來再補拍就行了,這瓶酒的充分展現米香味又順又好喝

鮨清田

漬蘿蔔的部份還沾了柚子皮,除了蘿蔔味還多了柚子的清香,口感甘甜

鮨清田

忘了是什麼捲,捲蘆筍、捲杏鮑菇和捲海膽,三種之中捲海膽的味道最棒,連呼吸都可以感受到海膽的味道,旁邊的栗子也很甜

鮨清田

軟絲nigiri,上面撒了些鹽

鮨清田

金目鯛nigiri

鮨清田

似乎是竹莢魚nigiri

鮨清田

茶碗蒸,不得不說這是我吃過最好吃的茶碗蒸,上面一層高湯呈現凍狀,吃起來入口即化,蒸蛋馬上在口中化開消失不見了,令人驚喜不已。

鮨清田

廚房很貼心的幫我們準備了一份有蝦子和一份沒蝦子的茶碗蒸,可惜上菜時弄錯了。
結果有人一回家就成猴子了,抓抓抓...抓抓抓...XD
活該,就叫你不要吃把蝦子給我就不要...嘻

鮨清田

這貫完全忘記是什麼了(抓頭)

下一道....蝦密下一道?
都說是半殘食記了,下面就當生日趴的祕密,大家請自行想像下面大概還有幾貫nigiri、有湯、有甜點XDD

後記:此趟行程感受到清田對於我們的貼心與熱情,剛拿出相機時,岩城師傅笑著問"這是要拿來拍今天吃的嗎?“
我小心翼翼的詢問“是的,可以嗎?“
師傅笑笑的說“要拍漂亮點唷“
一頓飯之間,透過店內的翻譯和我破破的簡單的日文和岩城師傅交流。
席間,師傅看我把相機收起來,一副疑惑的眼神,我告知相機沒電了。
岩城師傅一臉可惜的說"殘念捏“,好可愛^^

餐畢,起身與師傅和店內人員告別,小姐還說"下次要來拍下集唷“
會的...期待下次相聚的日子






Photobucket


【覺得不錯就按個推吧】








2008/11/24

再探太卷日式簡食

太卷

有人出差一個月回來就忍不住往太卷衝,於是上周我們又到太卷報到了


太卷
老規矩,酒先上

太卷

接著上菜的是山藥秋葵拌梅子醬,還沒吃之前心想:怎麼會有番茄醬,沒想到是梅子醬。

太卷

微炙干貝相當的鮮甜

太卷

紅魽刺身

太卷

旗魚刺身,旗魚的肉質吃起來軟趴趴的,不是我愛的口感

太卷

微炙旗魚,微炙過後的口感比刺身好很多

太卷

鰹魚刺身,有海底牛肉之稱的鰹魚一向得我心

太卷

這道是竹莢魚搭配蒜片、九層塔花和薑末

太卷

紅魽魚骨酥,炸的又酥又香,很下酒

太卷

烤魚,又是道下酒菜

太卷

牛蒡手卷,要快快吃掉的一道菜

太卷

星鰻nigiri

太卷

招牌的布丁玉子燒出現了,一樣還是好好吃

太卷

什錦天婦羅,裡面有不少蔬菜和魚肉以及小卷,相當豐富

太卷

吃到這裡啤酒也喝完兩瓶,我們自己帶的白色之戀也該上桌了

太卷

完全忘記這是什麼魚,好吃的魚就是了XD

太卷

清蒸烏魚鰾佐微炙味增醬,第一次吃清蒸的烏魚鰾,相較之下我還是比較喜歡七美望安的做法

太卷

烤紅喉(旁邊有個很吵的說那個叫紅喉全屍﹦﹦)

太卷

吃到這裡也飽的差不多了,再來碗熱呼呼的魚湯

太卷

最後來碗紅豆抹茶奶酪就結束豐盛的一餐

後記:此行太卷還是維持一貫的水準,美中不足的是用餐到後半段之後倒的熱茶都是涼的,或許已經是接近打烊時段。
但是熱騰騰的熱茶變成冷茶的感覺就是差了一點,外頭冷颼颼的,要是可以在離開前喝個熱茶,會更貼心吧。



Photobucket



【覺得不錯的話就按個推吧】





2008/11/20

體驗根本-修道院大啖肉食與啤酒之夜

體驗根本修道院啤酒之夜

上週末參加體驗根本舉辦的修道院比利時啤酒之夜,準備享受一個慵懶的週末夜。
一進門就看到yyy夫妻檔和莎莉姊姊已經開莎莉姊的白色之戀白酒喝起來了。


2008/11/17

Bravo Burger 發福廚房

Bravo Burger

探望完小倩姊姊家的焦糖後,晚餐的時間也到了,我們走向醫院斜對角,最近網路人氣很旺的「發福廚房」


Bravo Burger

因為正值用餐時間,排了大半鐘頭的隊伍,終於排到店門口。
是說.....不是說排隊等候登記嗎?怎麼排到門口要登記的時候店員告訴我們,應該是要一開始登記然後留下電話,等輪到我們的時候會連絡,不需要在門口等呢?
(剛剛白等了好久,早知道就先登記完再去醫院探病,門口一堆人是排開心的嗎﹦﹦)

Bravo Burger

在門口排隊就可以聞到好香的味道,小倩姊姊說這店家心機好重,把廚房擺在門口,這樣過路人都會被吸引。
但是一進到店內後發現店內真的好小,廚房要不擺在門口,店內的客人可能就會變成活體抽油煙機吧。

Bravo Burger

四人都點了漢堡,連身體因素除了魚肉以外都不吃肉食的小倩姊姊也忍不住撩下去了。

Bravo Burger

可樂是漢堡的好朋友

Bravo Burger

我的起士漢堡,用兩種不同起士製成

Bravo Burger

起士漢堡斷面秀
為了大家可以交換吃,請服務生幫我們對切

Bravo Burger

Bravo Burger

墨西哥漢堡

Bravo Burger

Bravo Burger

培根漢堡,薯角好好吃喔

Bravo Burger

Bravo Burger

酪梨漢堡

感想;原以為會很油膩,沒想到雖然很juicy但是還蠻清爽的,搭配烤好的漢堡麵包真是剛剛好。
口味豐富而且份量十足,吃完一整個漢堡肚子都撐起來了,下次可以試試看點其他的東西。
只是店內位子真的很少,比較建議事先打電話訂位,免得跟我們一樣等的腳痠人累肚子餓。


【覺得本文還不錯的話就按個推吧】