老舅的家鄉味

從黑壁離開後，直奔飯店check in，稍微小寐、梳洗後，又要出門晚餐去。
這回老大哥相約的地點位在市區的「老舅的家鄉味」，道地的北方菜與酸菜白肉鍋，在下大雨的日子是再適合不過了。
雖然老大哥訂了位子，我們卻因為等小黃的關係而遲到了，位子也拱手讓給外面排隊的人潮。
只見老大哥打了通電話，約莫十分鐘後我們就等到位子了，喉～～偷偷運用惡勢力喔^^'



首先從醬料介紹起，酸菜白肉鍋常見的當然就是豆腐乳啦，這裡的醬料還多了韭菜花醬搭配豆腐乳使用，口味與一般不太一樣



這是用來沾鍋貼、水餃的臘八醋，蒜頭浸在臘八醋中相當入味，而且清爽







主角當然還是這鍋酸菜白肉鍋，酸度適中不會讓人酸到瞇起眼睛，自然發酵沒有添加醋精，怪不得外頭老是大排長龍
炭火加熱的原味，火力的調整在於煙囪口，想要火力小一點，將蓋子蓋住大半煙囪口就行了



吃酸菜白肉鍋一定要搭配的豬肉



相當受歡迎的鍋貼，小朋友還忍不住多續了一盤



不油膩且酥脆的蔥油餅



牛肉捲餅



滷菜一盤

這家老舅的家鄉味有不少外省伯伯來用餐，想來北方口味相當道地。
從我們踏進店裡到我們離開，生意都好的不得了

因為還趕著參加朋友邀約的晚餐，我們向老大哥一家人先行告退離去，不過第二攤我們到場時間有點晚，已經杯盤狼藉了，所以沒有第二攤的介紹囉！
在台中的第一天，總算是在吃個不停中落幕了...


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