2012/01/04

【歐北喇廚房】冷冷的冬天,暖暖的薑母肉粥


薑肉粥

今天聽說連台灣也是冷颼颼,冷冷的天氣裡我最愛我娘煮的薑母湯,以老薑和絞肉煮的湯,喝起來就是暖乎乎。不過今天我要來把湯改成粥,直接當主食啦


薑肉粥

老薑一段,切碎

薑肉粥

絞肉一盒,加點醬油、白胡椒粉和一和,炒一下讓絞肉定型

薑肉粥

取一鍋冷水,將絞肉、薑末放入再加入適量米酒(米酒可以多一點),開中火煮滾後,倒入一杯洗好的米,煮滾後再轉小火慢煮

薑肉粥

煮到米爆開後就是已經熟了,起鍋前加點鹽和白胡椒粉,可以上桌囉
冷冷的冬天,吃完粥整個都暖起來了
不想吃粥的話,只要把薑和絞肉加米酒煮滾,再放入調味料就是一鍋暖身用的湯啦






【覺得不錯就按個推吧!】


沒有留言:

張貼留言