2011.2.14，筌壽司情人餐

都到了白色情人節才開始寫214情人節餐，DnA向來不愛在這幾個會被搶錢的節日吃西餐，總是沒有選擇餘地的只有一種餐點實在不是我們的菜，日式的筌壽司就成了我們情人餐的選擇





情人節當天，一到公司就發現每個人桌上都有一朵花，看樣子總機早上來當送花小天使，公司還真會想小巧思



前湯



烏魚子大根、米果皇帝豆、這海瓜子是由100顆海瓜子高湯煮的，鮮味度又提升了



剝皮魚薄切



這次創傷很嚴重的岩手縣的生蠔QQ



用稻草燻過的鰹魚，可以吃到稻草的香味



みる貝握



熟成過的青魽



昆布醃漬的真鯛，上面擺放的是日本鹽海苔，整個充滿海味啊



赤貝握



馬糞海膽



很好吃的鯛魚腹骨



白蝦握



小鯽魚握



縞槮握



牡丹蝦握



虎蝦握，虎蝦先燙熟再用蛋鬆醃漬，今天好多蝦喔



干貝握



鮪魚中腹握



鮪魚大腹握



尖梭微炙



鮭魚卵軍艦捲



穴子握



烤香香的章魚足



鮑魚握



很像蛋糕的玉子燒握



每次都忍不住加點的瓢瓜捲





蝦頭塞飯



赤味增湯



甜點

很飽很滿足的情人餐，兩人慢慢散步一段路後，再搭車回家，結束平淡又滿足的情人節




筌壽司
地址:台北市安東街29-1號
TEL:02-27711856




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