2011/03/01

Danny & Company

Danny & Company

這餐可真是要感謝好友兔兔的承讓,原本兔兔早早訂了位子打算溜上台北大快朵頤的,不巧公司有事沒辦法上來,便將這大好機會轉讓給DnA,太謝謝兔兔啦(猛送飛吻ing)




Danny & Company

Danny & Company是由「牛排教父」鄧有癸領軍,和他的舊日夥伴們共同合作,「丹尼和夥伴們」的店名就是這樣來的
從國賓的A Cut、維多莉亞酒店No168 PRIME牛排館到現在的Danny & Company,鄧有癸大師開始擁有自己的一家店,而且陣容堅強,從食材到酒類都不馬虎

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為什麼兔兔轉讓位子給我,會讓我超開心的主因就是,「牛排教父」一天只接一桌親自服務的客人,想要吃到鄧大師親自做出的料理,機會可是相當難得的

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這裡的酒藏和侍酒師的經歷可都不是蓋的,侍酒師是由畢業於California Culinary Academy(加州餐飲學院藍帶分校)並在美國的米其林和多家高級餐廳工作過的Ray擔任

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話不多說,開動了!

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法國麵包佐松露奶油

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法國吉拉德生蠔

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這杯白酒是招待讓我們搭配的

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David的小牛清湯,口味非常的清爽好喝,服務生相當專業的說“我慢慢倒讓你拍”,真的倒超慢的,慢到某人內心的OS是“啊是好了沒有我想喝啊”,好貼心喔(按個讚)

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我的湯是牛肝菌卡布,看看這杯湯是不是真的很像Cappuccino呢?濃郁的牛肝菌香氣,讓菇菇控的我超想要再來一杯的

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今天點的是這瓶

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築地直送的干貝,瞧瞧這又大又厚的干貝,真想直接吃

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鄧大師出現了,為人意外的親切,完全沒有大師的架子
聊著曾經住過紐約的經歷,在紐約共同吃過的牛排館等等、還有前陣子都去過東京的經驗,整個聊天的過程都很輕鬆愉悅
問到「牛排教父」為何自己開的店走鐵板燒路線?他說他一開始就是從鐵板燒學習的,所以還是想走回鐵板燒的路線

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築地干貝佐松露味增和鹽之花

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又招待了一杯甜白酒,搭配下一道菜用的

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鴨肝佐蒸蘋果炒蘋果,煎鴨肝的味道超香的,搭配甜白酒剛剛好
雖然我很怕甜酒類的,但是佐餐適宜的話還是很棒

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荷蘭番茄起司,這裡的起司用的是buffalo cheese

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看高手做菜真是一種享受,更享受的是跟正在做菜的高手聊天^^

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奶油龍蝦,龍蝦是澳洲龍蝦

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出現了!!我最愛的牛肉

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牛排教父鄧有癸的招牌-美國特級老饕牛排,和A Cut、NO 168一樣都是乾式熟成的牛排,這塊使用的是蓋子肉的部份

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搭配上配菜

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咦?又在變魔術嗎?

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鄧師傅看我們兩個吃牛排吃的很開心的樣子,取出另一塊牛肉說“我看你們好像很愛吃肉(羞),這塊請你們吃”
喔喔喔喔喔....天哪!鄧師傅我可以熊抱你一下嗎?(樂奔)

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(招待)真的一邊吃著牛排一邊笑的很開心的我們兩個XD

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錫箔紙包起的來的是配菜的馬鈴薯,好吃

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接下來該吃甜點了

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David的espresso

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我的latte

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我的甜點Crème Brûlée,那一小杯是由香草+咖啡+糖漿作成的甜點醬

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David的岩漿巧克力蛋糕

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還有小甜點

今晚真的大滿足,再次感謝兔兔(擁抱)




DANNY & COMPANY
地址:台北市四維路52巷33號
TEL:02-27059911
營業時間:11:30~14:00和18:00~22:30
website: http://www.dannyandcompany.com/


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3 則留言:

  1. 超棒的,聽說很難訂阿~~~~

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  2. 小鴨,真的超棒的,又難訂,所以感謝兔兔讓給我啊(轉圈)

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  3. 小屌儒3/3/11 01:10

    我三月要去~~ 有招待超爽耶~~

    我迫不及待嚕 希望老婆能夠滿意~

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