2011/04/11

【歐北喇廚房】野菇炊飯

野菇炊飯

又是煮一鍋飯就可以吃到配菜的懶人時間...



參考食譜:慵懶生活.好好生活-秋日味覺~野菇炊飯,我的是大同電鍋版本的^^

野菇炊飯

因為“挖奔郎”是菇菇控,可以一次吃到多種菇菇的簡單料理是我的最愛
這次準備的材料就是三種菇:乾香菇(用水泡開)、鴻喜菇和美白菇

野菇炊飯

非常簡單的先洗兩杯米,泡個20分鐘
將所有的菇類清洗、切一切或者掰開,鋪在米上
(這個鋪太多了,後來我拿掉1/3來煮湯)

野菇炊飯

加入兩大匙的鰹魚醬油和兩大匙的米酒以及兩杯水(醬油+米酒+水=兩杯),就可以放入大同電鍋開始煮啦

野菇炊飯

等到電鍋跳起,滴幾滴檸檬汁進去翻攪一下,接著再蓋上鍋蓋悶個10分鐘,就可以開飯啦!

野菇炊飯

野菇炊飯

忍不住會多吃一碗,把隔天要帶便當的份量都吃掉了(羞)
後面就是把多的菇拿來煮海帶味增菇菇湯,很簡單的晚餐





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5 則留言:

  1. 請問放檸檬汁的用意是麼呢?(好學樣)@_@

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  2. 阿鵝,(握)

    蚊子,主要是可以多些味道上的層次,你也可以分兩次煮試試看,有沒有加的差別呀

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  3. 今天照著食譜煮了,可是飯好糊喔~
    不像電子鍋那樣QQ的
    我真的很不會用大同電鍋煮飯。。。

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  4. dear,那下次水就放少一點點囉,不然把飯攪拌後讓蒸汽散掉也會好一點,可以多試試看抓好份量。
    話說我現在這咖大同電鍋也很難控制,不知道是不是這邊220V電壓太高的關係,每次都會提早跳起來,常常飯都不熟,最高紀錄煮了三次才熟==“好難相處的電鍋喔!

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