2011/04/27

【歐北喇廚房】雞腿亂亂煮

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我喜歡吃雞肉,這種亂七八糟煮的做法很隨性弄的,想不出要叫什麼,就叫它雞腿亂亂煮吧


首先將雞腿川燙去血水後撈起沖洗乾淨,稍微用紙巾壓乾

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蒜頭拍過、辣椒切碎、蔥切段

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蒜頭先下鍋爆香

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把雞肉和辣椒一起下鍋,加入一匙米酒後將雞肉煎到兩面金黃

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倒入醬油和水適量(嗯~一陣兵荒馬亂忘了量....|||),加入蔥段,這次用的是京蔥比較耐煮,一般蔥的話就可以晚點放

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倒入太白粉水(如果醬油改成醬油膏的話,就可以省略這個步驟,不過我個人喜歡醬油),整個滾開後就完成了

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感想:嗯~雞肉味道不錯(老王貌)但是一支辣椒不太夠,下次要多放一支XD




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