2011/08/25

【歐北喇廚房】羊羹風地瓜蛋糕


地瓜羊羹蛋糕

為了慶賀好友夫婦今天喜獲千金,來篇好久不見的歐北喇吧,今天來做個蛋糕慶賀一下


羊羹風地瓜蛋糕
參考食譜:MASAの料理ABC之蛋糕食譜,簡易點心-簡單! 健康! 羊羹風地瓜蛋糕

地瓜羊羹蛋糕

我買的是紫色地瓜,蒸好、去皮

地瓜羊羹蛋糕

地瓜羊羹蛋糕

因為模具是8吋的關係,我的材料是食譜上的1倍

地瓜羊羹蛋糕

將地瓜壓碎後混入鮮奶攪拌

地瓜羊羹蛋糕

再加入糖、雞蛋攪拌

地瓜羊羹蛋糕

最後拌入過篩的低筋麵粉

地瓜羊羹蛋糕

倒入模型、敲出空氣,接著放入預熱170度的烤箱烤50分鐘

地瓜羊羹蛋糕

蛋糕出爐

地瓜羊羹蛋糕

冷卻後有點裂開

地瓜羊羹蛋糕

隔天和朋友聚會,切了幾塊請朋友們品嘗,幸好評價還不錯

地瓜羊羹蛋糕

羊羹的口感搭配茶和咖啡都可以唷




【覺得不錯就按個推吧!】




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