【歐北喇廚房】蔬菜義大利麵

因為某人會回家吃午餐，但又礙於時間限制，DnA家的午餐總是簡簡單單能快速搞定、快速吃完，休息一下繼續上工。
麵食，似乎就成了餐桌上的常客，今天就來個蔬菜義大利麵吧（因為冰箱沒有肉）




食材基本上就是依照自己的喜好而定，這天從冰箱挖出的蔬菜有：洋蔥1顆、番茄2顆、蘑菇4顆和花椰菜1/3顆、紅蘿蔔半支







洋蔥切段、蘑菇切片、花椰菜切塊、番茄切塊、紅蘿蔔切片



另外將2瓣蒜頭和1支辣椒切片，怕辣的就去籽



將2人份義大利麵下鍋煮到8分熟，另外拿篩子將蔬菜放入鍋裡川燙（扣除番茄和洋蔥），一鍋兩煮一舉兩得（根本就是自己懶）



熱鍋冷油拌炒蒜頭和辣椒，將蒜頭炒到呈現金黃色



接著將洋蔥放入鍋中炒到半透明



將番茄放進去炒軟



放入稍微川燙過的蔬菜



把煮好的麵條放入鍋中一起炒，覺得乾的時候可以對一些煮麵水，接著加鹽調味



盛盤上桌後撒上一些洋香菜葉和Tabasco調味，簡單的午餐就搞定了！
所有的蔬菜都可以自行更換成喜歡吃的（以耐煮的為主），想吃肉的話可以烤個去骨雞腿，在盛盤後切塊放上就可以了






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