陳家泡菜

這是我最愛吃的食物之一，只要有這個我就可以嗑掉一整碗的白飯，其他菜都可以不用上了。
做法不難，不過耗時就是了。

韓式泡菜
準備材料:
大白菜，大小辣椒，蒜頭，醬油，鹽

作法

1.這次準備大白菜四顆


2.將大白菜直切四等份 （大白菜:鼻要殺我！！！）


3.將大白菜仔細清洗過後以鹽塗抹在白菜上，每一片都要塗抹均勻，塗抹單面就好以免過鹹。將大白菜放置一段時間讓鹽分吸收。



4.將蒜頭與辣椒切碎後在研磨缽中磨成泥狀。（辣椒要用大小辣椒混合香味才會出來，這次只用小辣椒所以香味不夠真可惜）


5.在辣椒泥中倒入醬油攪勻



6.等大白菜變軟入味後即可將辣椒倒入和勻，放入冰箱等待入味。

放置在冰箱中一天到兩天後就可以吃囉！成品如圖一。




PS:大家在外面洗菜切菜醃菜，門口的食客阿橘也來湊熱鬧，最後跑到鞋櫃睡著了，這傢伙....^^"

PS2:之前拿過食譜的朋友請記得把醬油的步驟加上去喔，原來的食譜忘了加上醬油。