想念的Pretzel

椒鹽卷餅（Pretzel）是一種小吃。也有人稱它為蝴蝶脆餅。它通常是蝴蝶形的，用小麥粉製成，鹹的。
其來源地有兩個說法：德國（當地稱這種餅乾為Brezel）或法國阿爾薩斯。出現的時代也有中世紀或古羅馬等說法。
在美國售賣的椒鹽卷餅通常是硬的。在美國是一種常見的零食。但也有人做成麵包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的麵包，所以吃起來會有點硬，烤完會在上面加上粗鹽。2002年，喬治布殊便因吃椒鹽卷餅而鯁喉暈倒。
在德國，椒鹽卷餅是鬆軟的。


pretzel，中文名稱很多椒鹽卷餅、扭結餅、蝴蝶餅、普雷結（這個名字翻的最奇怪...）、德國鹹餅...名字多到族繁不及備載。
就如同上面照片顯示，在美國是一種常見的零食，特別在紐約街頭到處都可以看到賣pretzel的攤販，通常還會跟著熱狗、飲料一起賣。
pretzel口味有很多，最常見的是加粗鹽，也有炸的，據說炸的口味比較多，嗯....沒吃過不可考。
一直覺得這名字很怪很饒舌，原來是從德文過來的，也難怪了....

至於口感咩，其實跟bagel的嚼勁有點類似口感稍硬，沒有味道所以要加上粗鹽，其實說起來還蠻像山東大餅的感覺，我還蠻喜歡吃的。
在河堤新開的一家新開的店VON LANGER看到pretzel，忍不住買了一個來試試看。


這家店除了麵包還賣咖啡和一些調味料，還有座位可以讓你當場吃
買了一個pretzel後順便點了杯咖啡坐下來慢慢吃


熱拿鐵一杯，嗯....我喜歡他另一款杯子，比較可愛


pretzel登場！！！可是....我覺得他比較像三峽金牛角，嘖！失望


上週六的午餐

可惜，不管是形狀還是口感都沒有讓我回想起在紐約買的pretzel
讓大家看看差多少好了


差很多呴.....嘖嘖嘖....


pretzel由來參考自:
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=椒鹽卷餅&variant=zh-hant

PS:大衛先生...你有懷念當年很瘦的背影嗎（光速逃XDDD)