2009/06/22

阿姚師-潮州口味 手工美食

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阿姚師位在大稻城一帶巷弄中的小攤子,地點相當的不起眼,要不是A大介紹還真難找到這樣的小攤子

第一次也不知道要點些什麼,不如就問問阿姚師有什麼好建議吧
反正他說什麼我們都好就對了^^"

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首先來的是麵,光看湯頭就知道走的是清淡的路線

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手工肉丸子,不管是餡料還是口感都是一級棒

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這麵條部分就不是我要說,實在是太好吃了!彈性Q超滑溜,要是有乾麵會更棒,只可惜麵類都是湯麵,我覺得這麵條很適合做成乾麵的

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水餃也是很招牌的口感,但是..但是但是....為什麼A大的水餃有十顆,我們的水餃只有五顆?而且去兩次都是五顆T_T???

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雖然如此,這水餃還是真功夫,飽滿的餡料不說,完全不用沾任何的醬料就相當好吃,這部分倒是挺難得的
而且網拍上面還可以買的到喔!

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這道我忘了是什麼...我想起來再補

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這道鴛鴦蛋捲也是走清淡的路線,稍微的加些勾芡就看起來挺可口的,只可惜蛋皮的部分吃太多我會覺得有些膩

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這道芋泥則是今天晚上的甜點,別看這麼大盤的芋泥可是讓我們兩個不擅甜食的人吃個精光,甜而不膩充滿芋香又有彈性的口感,這個也可以在網拍上面購買到的樣子喔!

也許是第一次來,也許是阿姚師看我拍他的料理拍的很起勁,當我們結帳後準備離開時,阿姚師從攤子裡追出來,遞給我一張名片希望我們有空再來用餐
第二次用餐時,聽到阿姚師跟鄰桌的老客人聊到最近會南下高雄參加一場美食比賽,還有機會可以到紐約比賽
希望到時候能夠聽到阿姚師獲勝的好消息^^






【覺得還不錯就按個推吧!】



5 則留言:

  1. 角子妹23/6/09 04:25

    噗~下次請Annie幫我問問阿姚師何時來高雄開分店吧?^^

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  2. to 角子妹,一人廚房要怎麼開分店阿XDD

    to 匿名的朋友
    地址在台北市南京西路344巷15號前
    只賣晚上週日休喔
    另外的小提醒是,介意味精和對味精敏感的人要提醒阿姚師不要加味精喔

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  3. 角子妹25/6/09 01:18

    交給哆啦A夢吧~^^

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  4. http://tw.myblog.yahoo.com/bb0527

    姚記食堂在台北市內湖區東湖路106巷7弄12號為你服務,~開車請從94巷轉進去就可以~因為106巷是單行到喔~店面全新菜色~包括姚師傅徒弟一起為大家服務,店里可以煎煮炒炸了,也不用煩惱風吹雨打,大家多多來捧場,02-26318166

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