2011/01/07

2010冬,東京-一二三拉麵

2010冬,東京 day3

在吉祥寺晃啊晃的,也該到午餐時間
這次我們決定前往A大曾經拜訪過的一二三拉麵


2010冬,東京 day3

門口擺放的,是湯頭美味的秘訣

2010冬,東京 day3

餐點很簡單,就是這幾樣

2010冬,東京 day3

白天和晚上賣的不一樣,白天賣得是蕎麥麵,到了晚上改賣拉麵
我們坐的位子離店主煮麵的區域遠了些,沒辦法就近拍到煮麵的情形
只見店主將叉燒、麵條,分別秤重,務求完美的精準,將熱水倒入碗中溫碗,這是我第一次看到這樣的煮麵法,細緻、精準有節奏
店主蓄著鬍子穿著廚師袍,店中流洩出的爵士樂,和東京其他拉麵名家相比,這裡多了份悠閒與舒適感

2010冬,東京 day3

照例還是要配個飲料......

2010冬,東京 day3

這天兩人點的都是一二三そば

2010冬,東京 day3

2010冬,東京 day3

很棒的醬油湯底搭配蕎麥麵,中午吃剛剛好,很溫暖的午餐

2010冬,東京 day3

用餐完畢恰好中午營業結束,店家的休息時間開始,我們也繼續當日的旅程




一二三拉麵
地址:東京都武蔵野市吉祥寺北町1丁目10-22 ベルハイム吉祥寺 105
TEL:0422-21-0919

營業時間:ㄧ二三 12:00~18:50
(土日祝日は15:00~17:00支度)
宵のㄧ二三 19:20~22:00
平日(月水木金)のみ營業
定休:火曜日





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2 則留言:

  1. 這次去吉祥寺本來也要踩踩這家,但由於行程的關係還是被迫放棄.倒是這次東京行有吃九段斑鳩,個人覺得很不錯,有機會記得去試試

    南島阿蘇

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  2. 阿蘇,九段班鳩也在我口袋名單中,不過這次沒排上,只能等下次了^^

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