2010冬，東京-一二三拉麵

在吉祥寺晃啊晃的，也該到午餐時間
這次我們決定前往A大曾經拜訪過的一二三拉麵




門口擺放的，是湯頭美味的秘訣



餐點很簡單，就是這幾樣



白天和晚上賣的不一樣，白天賣得是蕎麥麵，到了晚上改賣拉麵
我們坐的位子離店主煮麵的區域遠了些，沒辦法就近拍到煮麵的情形
只見店主將叉燒、麵條，分別秤重，務求完美的精準，將熱水倒入碗中溫碗，這是我第一次看到這樣的煮麵法，細緻、精準有節奏
店主蓄著鬍子穿著廚師袍，店中流洩出的爵士樂，和東京其他拉麵名家相比，這裡多了份悠閒與舒適感



照例還是要配個飲料......



這天兩人點的都是一二三そば





很棒的醬油湯底搭配蕎麥麵，中午吃剛剛好，很溫暖的午餐



用餐完畢恰好中午營業結束，店家的休息時間開始，我們也繼續當日的旅程




一二三拉麵
地址：東京都武蔵野市吉祥寺北町1丁目10-22 ベルハイム吉祥寺 105
TEL：0422-21-0919

營業時間：ㄧ二三 12:00~18:50
（土日祝日は15:00~17:00支度）
宵のㄧ二三 19:20~22:00
平日（月水木金）のみ營業
定休：火曜日





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