12月31日跨年夜，同時也是日本的除夕夜，想當然爾休息的餐廳更多了，我們能選擇的餐廳也有限，該怎麼解決2012年的最後一餐呢？
幸好，我們住的飯店中就有一家米其林二星級餐廳-CUISINE[S] MICHEL TROISGROS，由於位在飯店內，當然就不受除夕夜的影響正常營業啦！
穿了當天剛買的新衣服，準備吃年夜飯去！
CUISINE[S] MICHEL TROISGROS在法國的本店從1968年開始已經連續42年獲得米其林三星級的最高評價，而且還獲得「世界第一法國餐廳」的榮譽。位在東京的分店也從2009年開始獲得米其林二星的評價
侍者先來介紹今天的酒水部份，我們告知只有一位喝酒，我沒辦法喝酒。侍者大概這才注意到有個孕婦（穿著斗篷不好辨識），介紹我能喝的飲料後，馬上拿了一個靠枕讓我墊在腰後，還詢問我會不會冷，需不需要毛毯鋪在腿上，服務很是貼心
某人自己喝掉一瓶白酒
餐廳特調的果汁，以berry類為基底調製的
先上來小食類
小麵包
義大利餃佐松露，香氣十足啊！
麵包很好吃，而這奶油也太美了吧，差點捨不得下刀
海膽、扇貝加上海帶搭配土司是我們的第一道料理，一上桌還真讓我歪頭疑惑了一下，好日式啊，不過味道很不錯，鮮甜的海味都出來了
Foie gras velvet with chestnuts
lemon sole with chive
斑斕蝦，這道真不是我在說味道真的“好蝦”啊！濃濃的蝦味，連平日不吃蝦的David都冒著過敏的風險吃掉了（吃完居然沒過敏，可見蝦子非常新鮮）
好繽紛的刀具，別小看他，這可是 Laguiole的刀具啊，一把可是要貴森森的三千多台幣的說
看到刀具，不意外的接下來就是肉類了
這是搭配黑松露的蝦夷鹿肉
接下來就是甜點的部份啦
很害怕像上次在羅馬摘星星甜點吃到翻肚，幸好這回沒有
最後來杯茶搭配小菓子，我們的年夜飯就滿足的結束啦！
回到房間，一邊看著日本跨年節目紅白大賞，一邊吃著好吃的草莓、好甜的橘子和冰淇淋、鮮奶。日本的除夕夜過的很平淡，除了看紅白外，就是到廟裡祈福。越接近午夜到廟裡祈福的人潮越多，我們就不跟著去湊熱鬧了，光看新聞轉播的人潮就覺得會被擠的扁扁的，跟台灣搶頭香差不多
2012就這樣平平淡淡的結束了，2013接著開始，新的一年DnA也要準備迎接新成員啦！希望新的一年一切都順利平安，同時日本行也將告一段落，準備回家囉！
Cuisine[s] Michel Troisgros
地址：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京1F
TEL：+81-3-3348-1234
Lunch 11:30～14:00 (L.O. 13:30)
Dinner18:00～21:30 (L.O. 21:00)
website：http://www.troisgros.jp/
mail to：cuisines@troisgros.jp
・餐廳有服裝規定，男士請著正式西裝。
地址：東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京1F
TEL：+81-3-3348-1234
Lunch 11:30～14:00 (L.O. 13:30)
Dinner18:00～21:30 (L.O. 21:00)
website：http://www.troisgros.jp/
mail to：cuisines@troisgros.jp
・餐廳有服裝規定，男士請著正式西裝。
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