2013/02/26

2012東京跨年小旅行-摘星星,米其林二星CUISINE[S] MICHEL TROISGROS


12月31日跨年夜,同時也是日本的除夕夜,想當然爾休息的餐廳更多了,我們能選擇的餐廳也有限,該怎麼解決2012年的最後一餐呢?
幸好,我們住的飯店中就有一家米其林二星級餐廳-CUISINE[S] MICHEL TROISGROS,由於位在飯店內,當然就不受除夕夜的影響正常營業啦!


穿了當天剛買的新衣服,準備吃年夜飯去!

CUISINE[S] MICHEL TROISGROS在法國的本店從1968年開始已經連續42年獲得米其林三星級的最高評價,而且還獲得「世界第一法國餐廳」的榮譽。位在東京的分店也從2009年開始獲得米其林二星的評價

侍者先來介紹今天的酒水部份,我們告知只有一位喝酒,我沒辦法喝酒。侍者大概這才注意到有個孕婦(穿著斗篷不好辨識),介紹我能喝的飲料後,馬上拿了一個靠枕讓我墊在腰後,還詢問我會不會冷,需不需要毛毯鋪在腿上,服務很是貼心

某人自己喝掉一瓶白酒

餐廳特調的果汁,以berry類為基底調製的

先上來小食類

小麵包

義大利餃佐松露,香氣十足啊!

麵包很好吃,而這奶油也太美了吧,差點捨不得下刀

海膽、扇貝加上海帶搭配土司是我們的第一道料理,一上桌還真讓我歪頭疑惑了一下,好日式啊,不過味道很不錯,鮮甜的海味都出來了

Foie gras velvet with chestnuts

lemon sole with chive

斑斕蝦,這道真不是我在說味道真的“好蝦”啊!濃濃的蝦味,連平日不吃蝦的David都冒著過敏的風險吃掉了(吃完居然沒過敏,可見蝦子非常新鮮)

好繽紛的刀具,別小看他,這可是 Laguiole的刀具啊,一把可是要貴森森的三千多台幣的說

看到刀具,不意外的接下來就是肉類了
這是搭配黑松露的蝦夷鹿肉

接下來就是甜點的部份啦

很害怕像上次在羅馬摘星星甜點吃到翻肚,幸好這回沒有


最後來杯茶搭配小菓子,我們的年夜飯就滿足的結束啦!



回到房間,一邊看著日本跨年節目紅白大賞,一邊吃著好吃的草莓、好甜的橘子和冰淇淋、鮮奶。日本的除夕夜過的很平淡,除了看紅白外,就是到廟裡祈福。越接近午夜到廟裡祈福的人潮越多,我們就不跟著去湊熱鬧了,光看新聞轉播的人潮就覺得會被擠的扁扁的,跟台灣搶頭香差不多
2012就這樣平平淡淡的結束了,2013接著開始,新的一年DnA也要準備迎接新成員啦!希望新的一年一切都順利平安,同時日本行也將告一段落,準備回家囉!



Cuisine[s] Michel Troisgros
地址:東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京1F
TEL:+81-3-3348-1234
Lunch 11:30~14:00 (L.O. 13:30)
Dinner18:00~21:30 (L.O. 21:00)
website:http://www.troisgros.jp/
mail to:cuisines@troisgros.jp
・餐廳有服裝規定,男士請著正式西裝。



2012東京跨年小旅行








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