2010/11/12

秋食。德壽司生蠔趴

德壽司生蠔趴

秋天,是屬於美食的季節,有不少美味的當令食物
南瓜、各式各樣的菇類、螃蟹、秋刀魚,還有今天的主角─生蠔

去年Grace阿記辦了一場令人難忘的熱鬧有趣生蠔趴,而今又到生蠔季,怎麼可以錯過呢
改變去年大家各自攜帶食物共襄盛舉的做法,今年選擇在德壽司舉辦
位子不多,能夠容納的朋友也不多,不過熱鬧的氣氛不減

德壽司生蠔趴



德壽司生蠔趴

沙拉

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青魽

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赤貝

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旗魚

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這顆是不能吃蝦的David吃的

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甜蝦

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龍腸

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星鰻

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緣側

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秋刀魚

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加點的海膽

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這種場合怎麼可以沒有酒呢
大家各自帶了酒來,從香檳、白酒到充滿金箔的大吟釀,可惜開始開蠔後大家忙的手忙腳亂,酒也沒喝多少瓶啊

德壽司生蠔趴

今天的主角出場,今年訂購的是法國的吉拉得(Gillardeau)和貝隆(Belon)
這兩種不同品種的生蠔,不管是從外觀還是口感上都有明顯的不同
左邊比較圓短型的是貝隆,右邊比較瘦長型的是吉拉得

德壽司生蠔趴

身為一個青蚵仔嫂 參加生蠔趴,就得要自備開蠔刀
去年第一次參加沒有購買,這支可是前一天晚上趕在百貨公司超市打烊前十幾分鐘衝進去購買

德壽司生蠔趴

DnA的吉拉得,本來今年只搶到兩人各2顆,幸好旺拔和豆爺各分1顆給我們,大感謝!!
所以這碟有6顆

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也是6顆的貝隆

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開蠔手預備

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找尋比較脆弱的地方,戳進去!

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我開我開我開開開

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動作相當迅速的就開好一個生蠔了

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第一顆吉拉得就交給我吃掉囉!
今年的吉拉得口感相當鮮甜,好吃

德壽司生蠔趴

再來一個

德壽司生蠔趴

這顆是貝隆
因為今年天氣的關係,今年的貝隆不管是在品質與口感上都輸給吉拉得一大截,真是太可惜了

【以上開蠔是錯誤示範,為了安全起見最好還是帶著厚手套或用毛巾墊著以免傷手】

德壽司生蠔趴

大家都吃的差不多了,來碗味增湯吧

德壽司生蠔趴

飯後水果

德壽司生蠔趴

兩把不同的開蠔刀,綠色那把是我們的,另一把是友人的,兩種相比之下我們那把貴上一倍的刀好開許多啊,大家還在埋頭和生蠔奮戰的時候,David好像在開酒一樣,迅速的將12顆生蠔通通打開了,幸好貴的有價值(因為當天晚上只能找到這把)

是說...有人怕我開蠔會開到手殘,一顆也不讓我開啊,好歹讓我玩一下咩!(嘟嘴)

德壽司生蠔趴

酒足飯飽後,兩人散步到不遠的mucho mucho cafe來杯咖啡休息一下
很滿足的生蠔趴,很幸福的週六下午





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