賞味咖啡

因為在A大那裡的一篇文章感動落淚，上禮拜找個下午跳上公車往師大移動。




位於和平東路師大前面的小攤子，這是一間賣咖啡的小攤
現在85度C、city cafe滿街都是，何必特地到這裡賣咖啡？
仔細看看，這咖啡攤是用一台“必翔“，也就是電動代步車所組成，攤子前面還擺了一支拐杖，告訴大家這攤子主人行動不方便。

攤子的主人羅大哥因為職業傷害而截肢，並且一家三口都領有殘障手冊
在這樣競爭激烈的社會中，他選擇以這樣街頭擺攤賣咖啡的方式謀生



因為是攤子的關係吧，選擇以最方便的手沖咖啡為咖啡的煮法



攤子上有好幾種咖啡豆可供選擇，所有豆子都是羅大哥自己烘焙的，今天選擇酸度最低的耶加雪菲



斷水式的煮法，好處是可以保持咖啡的濃度



很專注、認真、小心翼翼的煮好一杯咖啡，仔細看連水溫都以溫度計好好的掌控著，充分拿捏一杯咖啡所需要的元素



再次注滿上壺



等待咖啡完成中



這是一杯充滿希望和生命力的咖啡



與A大去年拍的照片相比，攤子的顏色慢慢的褪了，但是攤子主人的熱忱無減

這裡除了現煮咖啡，還賣自家烘焙的咖啡豆，不過要事先預定才有，若沒空喝杯咖啡的朋友也可以訂包豆子
唯一的缺點大概就是使用的杯子杯蓋是買現成的關係，蒸汽會從杯蓋縫中滴出，由於滴出來的咖啡是冷的，等我發現我的上衣已經成了小鹿斑比，下回我想自己帶保溫杯去裝，會比較方便吧。




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